Irradiation des aliments

Encore un sujet qui fache et qui fait peur!!!!!!!!!! L’irradiation des aliments se fait principalement par l’utilisation de rayons gamma ou par la projection d’électrons à une vitesse proche de celle de la lumière.

Cette technologie est utilisée pour détruire les micro-organismes et ainsi obtenir une meilleure conservation et la décontamination d’aliments, inhiber la germination, ralentir le mûrissement.

En principe, l’irradiation bouleverse la structure des aliments et induit un certain nombre d’effets non négligeables pour la santé. Une étude franco-allemande menée en 2002 sur une substance chimique (2-alkylcyclobutanone, ou 2acb) produite dans la graisse par l’irradiation a conclu que cette substance était toxique pour les bactéries et les cellules humaines et qu’elle stimulait les tumeurs cancéreuse chez le rat. Il semblerait égalemnt que l'irradiation des aliments soit responsable de malformations génétiques.

L'irradiation détruit une bonne partie des éléments nutritionnels et des vitamines. De plus, les aliments irradiés paraissent sains, mais ils ne le sont pas toujours. En effet, les bactéries indiquant le pourrissement ayant été neutralisées, l’irradiation peut être utilisée pour masquer de mauvaises pratiques sanitaires.

En France, il est légal d'’irradier et de proposer à la vente les produits suivants : les herbes aromatiques, les épices, les condiments, l’oignon, l’ail, l’échalotte, les légumes et fruits secs, les flocons et germes de céréales pour produits laitiers, la farine de riz, la gomme arabique, la volaille, les cuisses de grenouilles congelées, le sang séché et le plasma, les crevettes, l’ovalbumine (additif alimentaire), la caséine et les caséinates (additifs alimentaires). Il est autorisé de commercialiser des légumes et des fruits secs irradiés, mais pas des fruits et légumes frais.

Les produits irradiés doivent être etiquetés... donc soyez vigilants à ce logo vert présent sur les etiquettes... un logo vert pourrait paraitre rassurant à ce qui n'en connaissent pas la signification!!!!!!!!!



A le voir, qui pourrait se méfier de ce logo?????? une petite plante dans un joli rond vert...

Si vous souhaitez en savoir plus et rejoindre la campagne contre l'irradiation des aliments, c'est par ici!!!